Ash JamesA noção de sustentabilidade do São Lourenço do Barrocal olha para o passado ao construir o presente e o futuro. Desde a sua fundação em 1820 como aldeia agrícola, a comunidade que aqui vivia seguiu um caminho autossustentável. Tudo o que era necessário para viver uma vida feliz e realizada era adquirido ou produzido aqui. A nova vida do Barrocal teria de seguir estes passos para honrar a história, a cultura e as tradições deste lugar.
Além da óbvia relação consciente com a natureza e os recursos naturais, também entendemos a sustentabilidade como algo que inclui a importância da realidade cultural, social e económica da comunidade da qual fazemos parte. É por isso que não só aplicamos medidas como o uso sensato dos recursos, mas também apoiamos a economia local, favorecendo pequenos negócios da região, como o padeiro que traz pão fresco todas as manhãs ou os mestres oleiros que fornecem muitas peças que são usadas para decoração e serviço.
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Restabelecimento de longa história de autossustentabilidade |
1820 foi o ano em que tudo começou |
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Recuperação de uma herdade agrícola negligenciada |
780 hectares dedicados à hospitalidade e à agricultura |
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Rejuvenascimento de um antigo monte alentejano |
7 edifícios estruturantes recuperados com cuidado e destinados a novos usos
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Reabilitação das telhas existentes |
250.000 unidades recuperadas dos edifícios existentes |
| Reabilitação dos tijolos existentes |
70.000 unidades recuperadas dos edifícios existentes |
| Produção de tijolos artesanais | 350.000 tijolos manufacturados de acordo com a tradição local |
| Reabilitação da estrada do monte | 3.700 metros quadrados dispostos utilizando as pedras existentes |
| Gestão respeitosa dos recursos hídricos | 4 furos para captação de água subterrânea |
| Aproveitamento de 275 dias de sol | 24 painéis solares instalados |
| Horta biológica | 10.000 metros quadrados planeados para abastecer o hotel e a loja da herdade |
| Criação de emprego | 57 postos de trabalho criados, sendo 80% dos colaboradores provenientes da região |
Ash James
Ao acolher os nossos hóspedes neste ambiente pretendemos proporcionar uma experiência luxuosa mas simples, que respeita a fauna e a flora mas também a história e as tradições do Alentejo. Acreditamos que, graças à riqueza desta imersão, somos capazes de transmitir uma genuína sensação de lugar, uma verdadeira estadia única que é tangível em todos os aspetos do hotel, desde os quartos à loja da quinta
Ash James
Caso deseje aprofundar o seu conhecimento sobre o que estamos a fazer no São Lourenço do Barrocal para tornar cada vez mais claro e objetivo o nosso compromisso em prol da sustentabilidade e da autenticidade, consulte por favor o documento "O Nosso Caminho Sustentavel".
