São Lourenço do Barrocal

Ash James

Prove o respeito do Alentejo pelos ingredientes e pela simplicidade

O nosso restaurante farm to table privilegia a frescura dos produtos sazonais e o sabor das iguarias locais. A nossa cozinha tem raízes profundas na tradição culinária da região, da qual conhecemos os elementos distintivos e os segredos. Temperamo-la com contemporaneidade, nunca deixando de lado a autenticidade que a torna tão extrordinária.

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Produtos locais e sazonais

Todos os meses garantimos os melhores produtos sazonais. Gostamos de comer para além de cozinhar e é por isso que privilegiamos alimentos de qualidade, provenientes da nossa própria horta biológica e de outros pequenos produtores locais. Deste modo, utilizamos sempre ingredientes com consistência em sabor e textura. E esta é apenas uma das muitas razões pelas quais deve marcar lugar à nossa mesa.

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