Bruno Feder
Jorge Vieira
Sanda PagaimoFlores silvestres e oliveiras milenares, legumes e cereais, uvas e carne: tudo isto faz parte do universo que é o São Lourenço do Barrocal. A agrícultura e pecuária são uma das componentes mais únicas da herdade, fazendo justa homenagem às gentes que a fundaram. É uma expressão da natureza local que atrai pássaros e borboletas ao monte. O verde está sempre presente, para apaziguar os verões ensolarados, fundindo-se com o ouro da paisagem.
Bruno FederJorge VieiraSanda Pagaimo
Sanda PagaimoPróximo das antigas noras e dos vitais canais de irrigação de água que alimentavam a horta da herdade outrora existente dentro de muros, o pomar consitui-se como um jardim perfumado dedicado à produção de diferentes frutos para consumo do restaurante e do hotel. Deixe-se levar pela beleza das estações, das folhas, flores e cores de múltiplas árvores de fruto: macieiras, pereiras, pessegueiros, laranjeiras, figueiras e cerejeiras, entre outras.
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Sanda Pagaimo
Sanda PagaimoSão as estações do ano que regem este jardim-horta. Com canteiros elevados, onde as plantas são cultivadas respeitando o método de produção biológico, segue um calendário rigoroso de plantio para que o ecossistema produza um efeito benéfico para o hortelão, o ambiente e, em última instância, os nossos hóspedes e residentes, que desta forma têm acesso a ervas aromáticas, frutos e legumes frescos.
Descubra o vinho São Lourenço do Barrocal, um dos produtos mais icónicos da herdade.
Ver VinhoProve o respeito da região pelos sabores e pela simplicidade no nosso restaurante farm to table.
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